BENTO-MANIA!
Un’icona del cibo giapponese al FEFF 24
La rinomatissima gastronomia milanese Yamamoto, che ha fatto del bentō il proprio cavallo di battaglia, presenterà quest’anno un menù speciale – anche vegetariano – sotto il segno del Far East Film Festival 24: al Teatro Nuovo verrà infatti allestito un bentō bar dal 23 al 30 aprile, pronto a diventare un meeting point per tutti i Farester e per tutti i curiosi. Il bentō, poi, sarà anche la portata principale del FEFFnic, il picnic che si terrà nel Giardino Loris Fortuna il 25 aprile (il ristorante Shi’S, su prenotazione, metterà a punto dei bentō “special edition” con un menù ideato per l'occasione). Per chi non lo sapesse, il bentō è il classico vassoio portapranzo tipico della cucina giapponese, dotato di divisori che permettono il confezionamento di piccole porzioni di cibo da consumare fuori casa. La regola fondamentale è realizzare una piccola opera d’arte, coordinando accuratamente tutti gli elementi: bacchette, tovaglietta, cibo e, certo, il bentō stesso. Esistono numerosi stili di preparazione. Si possono, ad esempio, ritrarre persone o animali oppure scegliere uno stile che rappresenta personaggi di anime, manga o videogiochi giapponesi.